Sup Rebung Bambu Cina Dengan Ayam
Cuci potongan ayam beberapa kali hingga darahnya hilang, lalu sisihkan.
Masukkan potongan ayam ke dalam panci berisi air dingin dan rebus selama kurang lebih 5 menit.
Angkat potongan ayam setelah direbus.
Lalu cuci kembali potongan ayam yang sudah direbus.
Pindahkan rebung yang sudah direbus ke piring dan sisihkan.
Sekitar 1kg bahan (total daging dan sayuran) membutuhkan 2L air.
Didihkan dengan api besar.
Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama sekitar 2 jam.
Selagi mendidih, potong beberapa daun bawang.
Saatnya mengeluarkan dari panci.
Taburi dengan daun bawang cincang. Ayam rebung yang asam, harum, dan nikmat sudah siap.
Video instruksi.