Hari ini, saya akan mengajari Anda cara membuat Tahu Mapo ala Sichuan -lezat, pedas, cocok dengan nasi, dan mudah dipelajari.
Pilih tahu yang lembut seperti ini - empuk dan halus saat dimasak.
Sekitar 750g. Potong menjadi kubus kecil agar rasa lebih meresap saat dimasak.
Rebus sepanci air dan tambahkan sedikit garam.
Merebus tahu akan menghilangkan rasa pedasnya.
Menambahkan garam membantu mencegah tahu membentuk tekstur sarang lebah.
Setelah 2 menit, angkat dan sisihkan.
Panaskan wajan dan tambahkan minyak.
Jika menggunakan daging cincang, tumis-goreng hingga berbau-yang menggugah selera.
Tambahkan satu bungkus bumbu Tahu Mapo-tidak perlu beli bumbu lain.
Ini adalah campuran berbagai rempah yang seimbang, mematikan rasa, pedas, gurih, dan aromatik.
Ini juga cocok untuk terong rebus atau tumis-bunga ginjal goreng.
Setelah harum, masukkan tahu.
Mencium tahu yang lembut dan empuk ini saja sudah membuat mulutku berair.
Untuk mengentalkan saus, tambahkan sedikit bubur kanji.
Taburi dengan daun bawang cincang sebelum disajikan, dan siap disantap.
Sangat sederhana dan enak dengan nasi - cepatlah mencobanya!
Video cara memasak tahu mapo