Sup bebek dengan acar lobak adalah masakan Sichuan dan Chongqing yang terkenal, dan bahan makanan utamanya adalah bebek dan acar lobak. Sop bebeknya yang segar dan lezat, kuahnya yang asam dan kental bening, cocok untuk segala usia.
BAHAN-BAHAN:
- bebek 1,5kg
- 350g bahan dasar sup lobak acar Maoge
- 3L air
PETUNJUK:
Langkah 1. PERSIAPAN
Cuci 1,5kg bebek, lalu potong kecil-kecil
Rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit untuk menghilangkan bau amis, cuci bersih dan tiriskan untuk digunakan nanti.
Langkah 2.
Masukkan bebek, bahan dasar sup lobak acar Maoge, dan 3 liter air (sekitar 6 botol air) ke dalam panci, tanpa menambahkan bumbu lainnya.
Langkah 3.
Rebus dengan api besar, lalu masak perlahan selama 1-2 jam hingga trotter empuk.
Langkah 4.
Sop bebek sudah matang, siap dihidangkan.
Instruksi Video: