Rebus trotters selama 4 menit, bilas.
Paket 350g - untuk 1,5kg bahan dan 3L air.
Tambahkan 2,5–3kg air.
Setelah mendidih, masukkan trotters dan bumbu.
Didihkan dengan api kecil selama 2,5 jam. (Atau rebus terlebih dahulu, lalu biarkan mendidih 1–2 jam hingga empuk.)
Video instruksi cara memasak acar sup lobak kering