Untuk memastikan kualitas produk, tim khusus dari Maoge Group-terdiri dari departemen pasokan, kontrol kualitas, dan branding-mengunjungi area penanaman inti di Cekungan Sichuan. Tim ini mengawasi pemanenan dan pemrosesan awal-sayuran sawi berdaun lebar dan lobak bulat "Chun bu lao", menelusuri sumber rasa dan melindungi keasliannya dengan penuh perhatian.
Mencari Kesegaran di Lahan: Tanah Subur Menghasilkan Sayuran Berkualitas
Tim pertama kali berangkat ke area produksi di Mianyang dan Deyang di utara Sichuan. Terletak di tepi cekungan, kawasan ini menikmati musim dingin yang sejuk dan lembap serta tanah aluvial yang kaya nutrisi, menjadikannya kawasan ideal untuk menanam sawi berdaun lebar.
Deretan sawi tumbuh subur di ladang, daunnya lebar dan tebal. Tim dengan hati-hati memeriksa setiap baris, memeriksa kondisi pertumbuhan, kepenuhan daun, warna, dan kecerahan terhadap standar panen Maoge.
"Lapangan hijau tahun ini luar biasa-masing-masing kuat dan-terbentuk dengan baik," kata seorang anggota tim. Bagi Maoge, menjaga rasa alami dari bahan mentah sangat penting untuk mencapai rasa fermentasi murni.
Memilih Rasa Asli: Lobak Bulat "Chun bu lao".
Selanjutnya, tim mengunjungi lokasi penanaman eksklusif Maoge di Suining dan Meishan untuk memeriksa bahan inti bumbu acar lobaknya: lobak bulat "Spring Forever".
Iklim setempat, dengan musim yang berbeda-beda dan variasi suhu siang{0}}malam yang mencolok, serta tanah sungai yang gembur dan diberi aerasi, membantu lobak tumbuh dalam dan kaya akan nutrisi.
Di ladang, para petani dengan hati-hati mencabut lobak dari bagian sayurannya, sehingga terlihat lobak-berkulit halus dengan aroma segar dan bersahaja.
Lobaknya keras, berair, dan manis alami tanpa rasa pedas. Kualitas ini memungkinkannya tetap renyah dan sedikit manis bahkan setelah 365 hari fermentasi alami-menjadikannya cita rasa khas dari bumbu acar lobak Maoge.
Pengendalian Mutu Dimulai Lebih Awal: "Pos Pemeriksaan Pertama" di Lini Produksi
Bahan-bahan yang baru dipanen dengan cepat dikirim ke fasilitas pemrosesan modern di dekat area penanaman. Pada jalur produksi terstandar, lobak menjalani pembersihan dan penyortiran menyeluruh, menghilangkan kotoran sekaligus menjaga integritas dan kemurniannya.
Staf kualitas Maoge mengawasi seluruh proses, memperluas kontrol kualitas hingga awal produksi dan memastikan setiap langkah-dari lapangan hingga pabrik-memenuhi standar tinggi perusahaan.
Maoge Food percaya bahwa cita rasa yang baik dimulai dari bahan-bahan yang baik. Kunjungan ini tidak hanya merupakan bagian dari inspeksi panen tahunan tetapi juga merupakan cerminan komitmen perusahaan untuk "mengeksplorasi tanah lokal dan melestarikan cita rasa asli". Dedikasi ini, dari lapangan hingga pabrik, merupakan titik awal cita rasa produk Maoge dan janji kepercayaan kepada setiap konsumen.